以淀粉质碳水为基础、脂肪含量较低的饮食，最大的问题并不在于热量的概念存在缺陷。真正的问题是饥饿！无论你的目的是减重、改善血糖、降低血压，还是解决其他问题，都不能坚持一种使你持续处于饥饿状态的饮食方式。任何人都无法坚持。
长期坚持一种使你持续处于饥饿状态的饮食方式，就像要求你无视呼吸的需求，需要吸入空气的时候却偏要抵抗。短时间内这种方法可能奏效——屏住呼吸只能坚持几秒钟，饿肚子也许能坚持几周或几个月——但最终生物学会胜出，你还是得呼吸或满足食欲。你会一头扎进薯片袋、饼干盒、糖霜桶或其他你假装看不见的美食中。你只能短时间抵御基本的生理驱动。你知道吗？本就没必要去抵御。
问题不在于意志力或自律。你只能屏息几秒钟，有的人经过训练能够屏息几分钟之久，但再强大的意志力也无法使人在需要吸气时不吸气。当身体和大脑强烈渴望食物，再强的自律也不能阻止你吃东西。你可以抵抗饥饿，但最终每次都是生物学获胜。不要为屈服于生理驱动而难过，那是几百万年前就注定的。
“少吃，多动”听起来太符合逻辑了，因此超重人士将它奉为金科玉律。但这条建议忽视了基本的生物学原理。就像让汽车用更少的油，跑更远的路。这么做，在公路上行不通，在你的身体里同样行不通。”
如果不对抗而是顺应生物学，使其为你所用呢？如果存在一种饮食方式使你不会总是饥肠辘辘呢？如果每顿饭、每次外出就餐和每个社交场合不再那么难熬呢？
这种饮食方式是存在的，改变生活饮食法会指出适合你的饮食方式。你将能够与自己的生物本能和平相处，与它握手言和、共同努力，而不是每次都迎头撞上去，搞得遍体鳞伤。你还有一种选择：采用一种能够控制饥饿感和食欲的饮食方式，这样就不用与这些感觉对抗了。一旦对食物的渴望消失了，你就不必动用意志力来与其对抗了。改变生活饮食法会为你指明方向。
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